La guía gastronómica internacional de Taste Atlas, considera que el Pandebono, el producto tradicional colombiano, hecho de almidón de yuca, queso y huevos, es uno de los mejores panes del mundo de 2023 y recomendó las 40 mejores preparaciones que las personas tienen que probar este año. El ‘ranking’ de los críticos se dividió en 8 categorías, las cuales son quesos, panes, jamones, salamis, aperitivos, vinos, pasteles y licores, y por cada una destacó 5 productos.
Este es el ‘Top’ 5 de los mejores panes del mundo según Taste Atlas.
- Butter Garlic Naan: Pan plano elaborado de harina de trigo y levadura, el cual es consumido en varias regiones de Asia central y de Asia del sur. Obtuvo un puntaje de 5 puntos entre los expertos.
- Roti Canai: Pan plano circular elaborado con grandes cantidades de grasa, huevo, harina y agua, que se come en Malasia y es vendido a menudo en mamaks. En la calificación sumó un puntaje de 4.9.
- Pampushky: Pan pequeño salado o dulce con levadura, tradicional de la cocina ucraniana. Aparece con un puntaje de 4.8.
- Pandebono: Tradicional pan colombiano hecho de almidón de yuca, queso y huevos, el cual obtuvo un puntaje de 4.8.
- Pupusa: Es una tortilla gruesa a base de masa de maíz o de arroz, el cual se rellena con uno o más ingredientes, como queso, chicharrón, ayote, frijoles refritos, loroco, entre otros, y es uno de los productos más consumidos en El Salvador y Honduras. Registra un puntaje de 4.7.
