Un operativo conjunto de las autoridades ambientales dejó al descubierto un presunto caso de comercialización ilegal de carne de fauna silvestre en un restaurante del barrio Escallón Villa, en Cartagena, donde se ofrecían públicamente platos preparados con especies protegidas.
La intervención se realizó luego de una denuncia ciudadana que alertó sobre la venta de carne de animales silvestres en el establecimiento. Según la información suministrada por las autoridades, en la parte exterior del restaurante había una cartelera promocional en la que se ofrecían menús elaborados con ponche, armadillo, ñeque y conejo, lo que motivó la inspección inmediata.
Durante el procedimiento, realizado por la Guardia Ambiental, en coordinación con el EPA Cartagena y el Grupo de Policía Ambiental y de Carabineros de la Policía Nacional, los uniformados inspeccionaron las instalaciones y encontraron carne de estas especies ya procesada y almacenada, presuntamente destinada para su comercialización y consumo.
Ante la evidencia encontrada, la Policía Ambiental procedió al decomiso preventivo de los productos, siguiendo los protocolos establecidos para la protección de la fauna silvestre.
Posteriormente, toda la carne incautada fue trasladada al Centro de Atención y Valoración de Fauna Silvestre (CAV) de Cartagena, donde quedó bajo custodia del EPA Cartagena, entidad que iniciará el proceso administrativo sancionatorio contra el establecimiento por una posible infracción a la normatividad ambiental vigente.
Las autoridades recordaron que la caza, transporte, tenencia y comercialización de fauna silvestre están prohibidas por la legislación ambiental colombiana, debido al grave impacto que estas prácticas generan sobre la biodiversidad y el equilibrio de los ecosistemas.
Además del daño ambiental, el consumo de carne de animales silvestres puede representar riesgos sanitarios por la posible transmisión de enfermedades y por la ausencia de controles de inocuidad en su procesamiento.
Finalmente, la Guardia Ambiental, el EPA Cartagena y la Policía Nacional hicieron un llamado a la ciudadanía para denunciar cualquier actividad relacionada con el tráfico o la comercialización ilegal de especies silvestres, resaltando que la participación ciudadana continúa siendo una herramienta clave para combatir los delitos contra el patrimonio natural y proteger la riqueza ambiental de Cartagena y del país.
