Uno de los alimentos básicos de la canasta familiar en Colombia como lo es la papa, ha tenido precios muy elevados al consumidor durante enero del año en curso en varias regiones del país.
El bulto de papa parda pastusa en Corabastos por ejemplo, registró un precio promedio durante la semana final de $120.000, mientras que la papa sabanera llegó a costar $160.000.
Al menudeo en las tiendas de barrio el precio de la papa pastusa osciló entre 1.500 y 2.000 pesos la libra, en contraste con los 400 a 600 pesos que se cobraban hace tres meses.
El incremento de acuerdo con algunos productores obedece a varios factores; uno de ellos tiene que ver con el desabastecimiento del producto porque luego de la depresión de precios a finales de 2020 y comienzos de 2021, los cultivadores decidieron sembrar menos y acabar con la sobreoferta que llevó a muchos productores a salir a las carreteras o llegar a las ciudades a ofrecer el alimento, que alcanzó a bajar hasta 15.000 peso por bulto.
Otro de los factores tiene que ver con el costo de los insumos que han subido de manera desbordada debido a que la mayoría son importados, lo que hace poco rentable la producción de alimentos, aun con los precios tan altos para el consumidor, sumado a que también han aumentado los costos de transporte.
